Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123МП(Н)
Технические характеристики:
Техническая производительность по котлетам (двойной / одинарный барабан) — не менее 3360 / 1680 шт./ч.
Объём бункера — не более 65 л.
Коэффициент заполнения бункера — не более 0,7.
Температура фарша при формовании — 0–12 °С.
Максимальный диаметр формованных полуфабрикатов — 120 мм.
Высота формованных полуфабрикатов — 10–25 мм.
Масса формованных полуфабрикатов — 30–280 г.
Погрешность дозирования — не более 5%.
Коэффициент точности формования полуфабрикатов — не хуже 0,9*.
Установленная мощность — 0,8 кВт.
Входное давление сжатого воздуха — не менее 6 кгс/см².
Рабочее давление сжатого воздуха — 3–5 кгс/см².
Расход сжатого воздуха — не более 25 л/мин.
Габаритные размеры — не более 750 × 750 × 800 мм.
Масса — не более 90 кг.
Габаритные размеры в упаковке — не более 810 × 760 × 920 мм.
Масса в упаковке — не более 101 кг.
* Коэффициент точности формования полуфабриката в значительной степени зависит от консистенции фарша.
Данная версия котлетного автомата сохранила все преимущества базовой модели ИПКС-123М(Н), но дополнительно оснащена рядом полезных функций, повышающих удобство и эффективность эксплуатации.
Расширенная модификация предназначена для производства котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы из мясного, рыбного и овощного фарша.
Как и базовая модель, аппарат позволяет формовать мясные и рыбные котлеты, овощные котлеты, фалафель, а также сырники.
Оборудование сохраняет компактное настольное исполнение, что делает его удобным для использования на предприятиях общественного питания, в столовых, ресторанах и производственных цехах.