Комплект оборудования для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213
Технические характеристики:
Производительность по исходному сырью — 1500 кг/смену.
Установленная мощность — 0,85 кВт.
Обслуживающий персонал — 1 человек.
Необходимая производственная площадь — не менее 8 кв. м.
Комплект оборудования предназначен для производства панированных котлет, тефтелей и других формованных полуфабрикатов из готового фарша.
В данной котлетной линии автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н), установленный на столе из пищевой нержавеющей стали ИПКС-075-1,2(Н), работает совместно с машиной панировочной ИПКС-130М(Н), установленной на рабочем столе-подставке ИПКС-075-1,2ПОД(Н).
Стол-подставка обеспечивает стыковку по высоте отводящего транспортёра котлетного автомата и приёмного транспортёра панировочного аппарата, что гарантирует непрерывность работы линии ИПКС-0213 при производстве формованных панированных полуфабрикатов из фарша.
Всё оборудование комплекта изготовлено из пищевой нержавеющей стали. Конструкция обеспечивает лёгкую разборку и удобную мойку.
На линии возможно производство полуфабрикатов различных форм благодаря использованию сменных формующих барабанов котлетного аппарата.