Комплект оборудования для производства мягких сыров (сыроварня) ИПКС-0124
от 1019371 руб.
Технические характеристики:
Объём переработки молока — 400 л/сутки.
Выпускаемая продукция:
— сыры рассольные — 36 кг/сутки;
— сметана 15% — 16 кг/сутки.
Установленная мощность — 32,4 кВт.
Обслуживающий персонал — 1–2 человека.
Необходимая производственная площадь — не менее 22 кв. м.
Описание
Данное оборудование (сыроварня) предназначено для производства мягких сыров, таких как сулугуни, косичка, чечил и моцарелла, с последующей вакуумной упаковкой в пакеты, а также для производства весовой сметаны.