Модуль для формирования шариков «Моцарелла» для машины формовочной
от 1008014 руб.
Технические характеристики:
Масса порций продукта — 10–500 г.
Габаритные размеры — 500 × 400 × 800 мм.
Описание
Модуль для формирования шариков «Моцарелла» (дозатор барабанного типа) предназначен для получения продукта в виде шариков, палочек и прямоугольников различной массы — от 10 до 500 г.
Форма и масса готового продукта согласовываются при заказе.
Дозатор барабанного типа присоединяется к двухшнековой машине для подачи сырной массы в дозирующее устройство с функциями доплавления и вымешивания. Сырное тесто, находящееся в двухшнековой машине, через переходник подаётся к устройству формирования шариков «Моцарелла».