Ванна сыродельная (котел сыроварочный, сыроварня промышленная, электрическая) ИПКС-022(Н)
Технические характеристики:
Объём ванны — не менее 850 л.
Рабочий объём ванны — не более 700 л.
Максимальная температура нагрева продукта — 60 °С.
Время нагрева продукта до 60 °С — 60 минут.
Частота вращения мешалки — 14 об/мин.
Частота вращения водила — 1,0 об/мин.
Диаметр сливного отверстия — 100 мм.
Установленная мощность — не более 46,0 кВт.
Габаритные размеры — не более 2100 × 1450 × 2100 мм.
Масса — не более 450 кг.
Габаритные размеры в упаковке — не более 2200 × 1500 × 2200 мм.
Масса в упаковке — не более 470 кг.
Ванна сыродельная электрическая объёмом 700 литров предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твёрдых сыров.
Оборудование оснащено вращающейся планетарной лирой, предназначенной для резки сырного сгустка, постановки и вымешивания сырного зерна.
Конструкция включает две съёмные однослойные крышки, патрубок диаметром 35 мм для верхней подачи продукта, форсунку для циркуляционной мойки, сливной кран из нержавеющей стали диаметром 100 мм, а также электронный блок управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя.
Нагрев продукта осуществляется встроенными ТЭНами или паровым инжектором (для модели ИПКС-022П(Н)).
Ванна сыродельная изготовлена из пищевой нержавеющей стали.